Les fours à un étage

Les fours à tapis d’enfournement manuel ou préréglé, apportent une productivité plus importante par rapport au four à pelle.

Cependant les qualités de cuisson sur ces fours sont identiques, la brique réfractaire demeure présente sur tous nos produits sans exception.

A foyer latéral ou en façade ce four cuit aussi bien gros pains et petites pièces.

A visiter comme l’ensemble de nos fours en état de marche, la chauffe directe au bois permet d’énormes économies et le four bâti vous surprendra en cuisant toute la viennoiserie sur son inertie sans le réchauffer.